Um Berührungsängste mit unbekannten Nahrungsmitteln zu minimieren, möchte ich die Kursbesucher mit solchen Nahrungsmitteln kochen und backen lassen.
Von den Kursteilnehmern wird an jedem Workshop ein Degustationsbuffet erstellt, dies ist der Grund warum die Workshops am Tag durchgefürt werden, da sonst unsere Verdauung überbelastet wird.
1. Workshop hier dreht sich alles ums Frühstück und Brunchen.
Brot backen ohne Hefe, Konfitüre herstellen mit Stevia, Degustieren von Soja-, Reis-, Getreidemilch, Müesli herstellen mit Kastanien-, Hirse-, Reis-, Ouinoaflocken ohne Milch und Joghurt (eben anderst)
2. Workshop hier dreht sich alles ums Mittagessen.
Salatsauce-Variationen, Kartoffelstock -Variationen ohne Tiermilch, Reis- und Maisteigwaren, Sauce mit Seidetofu, Tofugericht und natürlich ein Gemüsebouget darf nicht fehlen
3. Workshop hier dreht sich alles ums Abendessen.
mit Rösti - Variationen, Pizza, Gemüsesuppen, Wokgericht
4. Workshop hier dreht sich alles ums Backen von süssen und pikanten Köstlichkeiten.
Wir backen über Früchtekuchen, Cake, Gemüsekuchen, Pizza, mit Dinkel- , Reis-, Kartoffel-, Kastanienmehl ohne Ei und Kuhmilch.
5. Workshop hier dreht sich alles um Sie:
Apero mal anderst, Picknick beim Ausflügen.
Wie kann ich meine Ernährung einhalten in einem Restaurant oder bei Einladungen.
Alltagsmenü und Rezepte aus schon vorhandenen Kochbüchern abändern lernen.
Was ist Bio und was nicht !!!!
Alternativen zu Süssigkeiten.
Workshop Stevia die etwas andere Süsse
Workshop hier dreht sich alles ums Weihnachtsgebäck
Güezelen: wir verwenden Zutaten wie Stevia, Agavensirup, Vollrohrzucker und nicht alltägliche Mehle und Bindemittel